Cinq milliards de personnes non protégées contre les gras trans entraînant des maladies cardiaques -

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Selon un nouveau rapport de l’OMS, cinq milliards de personnes dans le monde ne sont toujours pas protégées contre les gras trans nocifs, ce qui augmente leur risque de maladie cardiaque et de décès.

Depuis que l’OMS a appelé pour la première fois à l’élimination mondiale des gras trans produits industriellement en 2018 – avec un objectif d’élimination fixé pour 2023 – la couverture de la population par les politiques de meilleures pratiques a presque sextuplé. Quarante-trois pays ont désormais mis en œuvre des politiques de meilleures pratiques pour lutter contre les gras trans dans les aliments, avec 2,8 milliards de personnes protégées dans le monde.

Malgré des progrès substantiels, cependant, cela laisse encore 5 milliards de personnes dans le monde exposées aux effets dévastateurs des gras trans sur la santé, l’objectif mondial de leur élimination totale en 2023 restant inaccessible pour le moment.

Les gras trans produits industriellement (également appelés acides gras trans produits industriellement) se trouvent couramment dans les aliments emballés, les produits de boulangerie, les huiles de cuisson et les pâtes à tartiner. L’apport en gras trans est responsable de jusqu’à 500 000 décès prématurés dus à des maladies coronariennes chaque année dans le monde.

« Les gras trans n’ont aucun avantage connu et présentent d’énormes risques pour la santé qui entraînent des coûts énormes pour les systèmes de santé », a déclaré le directeur général de l’OMS, le Dr Tedros Adhanom Ghebreyesus. « En revanche, l’élimination des gras trans est rentable et présente d’énormes avantages pour la santé. En termes simples, les gras trans sont des produits chimiques toxiques qui tuent et ne devraient pas avoir leur place dans les aliments. Il est temps de s’en débarrasser une fois pour toutes.

Actuellement, 9 des 16 pays ayant la proportion estimée la plus élevée de décès par maladie coronarienne causés par l’apport en graisses trans n’ont pas de politique sur les meilleures pratiques. Il s’agit de l’Australie, de l’Azerbaïdjan, du Bhoutan, de l’Équateur, de l’Égypte, de l’Iran (République islamique d’), du Népal, du Pakistan et de la République de Corée.

Les meilleures pratiques en matière de politiques d’élimination des gras trans suivent des critères spécifiques établis par l’OMS et limitent les gras trans produits industriellement dans tous les contextes. Il existe deux solutions de rechange aux meilleures pratiques : 1) une limite nationale obligatoire de 2 grammes de gras trans produits industriellement par 100 grammes de gras total dans tous les aliments; et 2) l’interdiction nationale obligatoire de la production ou de l’utilisation d’huiles partiellement hydrogénées (une source majeure de gras trans) comme ingrédient dans tous les aliments.

« Les progrès dans l’élimination des gras trans risquent de stagner, et les gras trans continuent de tuer des gens », a déclaré le Dr Tom Frieden, président et chef de la direction de Resolve to Save Lives. « Chaque gouvernement peut mettre un terme à ces décès évitables en adoptant dès maintenant une politique sur les meilleures pratiques. Les jours où les gras trans tuent des gens sont comptés, mais les gouvernements doivent agir pour mettre fin à cette tragédie évitable. »

Alors que la plupart des politiques d’élimination des gras trans à ce jour ont été mises en œuvre dans des pays à revenu élevé (principalement dans les Amériques et en Europe), un nombre croissant de pays à revenu intermédiaire mettent en œuvre ou adoptent ces politiques, notamment l’Argentine, le Bangladesh, l’Inde, le Paraguay, Philippines et Ukraine. Des politiques de meilleures pratiques sont également envisagées au Mexique, au Nigeria et au Sri Lanka en 2023. Si elles sont adoptées, le Nigeria serait le deuxième pays d’Afrique et le plus peuplé à mettre en place une politique de meilleures pratiques d’élimination des gras trans. Aucun pays à faible revenu n’a encore adopté de politique de meilleures pratiques pour éliminer les gras trans.

En 2023, l’OMS recommande aux pays de se concentrer sur ces quatre domaines : adopter une politique de meilleures pratiques , le suivi et la surveillance ,substituts d’huile sains etplaidoyer . Les orientations de l’OMS ont été élaborées pour aider les pays à progresser rapidement dans ces domaines.

L’OMS encourage également les fabricants de produits alimentaires à éliminer les gras trans produits industriellement de leurs produits, conformément à l’engagement pris par l’International Food and Beverage Alliance (IFBA). Les principaux fournisseurs d’huiles et de graisses sont invités à éliminer les gras trans produits industriellement des produits vendus aux fabricants de produits alimentaires dans le monde.

Le rapport, intitulé Compte à rebours jusqu’en 2023 Rapport de l’OMS sur l’élimination mondiale des gras trans 2022 , est un rapport de situation annuel publié par l’OMS en collaboration avec Resolve to Save Lives, pour suivre les progrès vers l’objectif d’élimination des gras trans en 2023.

Organisation Mondiale de la Santé